Chocotorta argentina: receta paso a paso
La chocotorta es un postre argentino sin horno que se arma con capas de Chocolinas humedecidas y una crema de dulce de leche con queso crema. La receta admite ajustes de tamaño y proporción, pero la estructura se mantiene: galletas, crema, capas y refrigeración antes de servir.
Ingredientes
Para una fuente mediana, prepará:
- Chocolinas: la cantidad necesaria para cubrir varias capas.
- Dulce de leche: clásico o repostero, según la consistencia que busques.
- Queso crema: para mezclar con el dulce de leche.
- Café frío o leche: para humedecer las galletas.
Ajustá las cantidades al tamaño de la fuente. Revisá ingredientes, alérgenos y conservación en los envases.
Cómo preparar chocotorta
1. Prepará la crema
Mezclá el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una crema uniforme. Probá la proporción y ajustala antes de armar.
2. Humedecé las Chocolinas
Pasá cada galleta brevemente por café frío o leche. Evitá dejarlas demasiado tiempo para que no se rompan durante el armado.
3. Armá las capas
Cubrí la base con galletas, agregá una capa de crema y repetí hasta completar la fuente. Terminá con crema o con la decoración que elijas.
4. Refrigerá
Cubrí la preparación y refrigerala hasta que las capas se integren y la crema tome consistencia. Seguí las pautas de manipulación y conservación de los ingredientes utilizados.
Qué dulce de leche elegir
El dulce de leche clásico es más fluido; el repostero tiene una consistencia más firme. Ambos pueden formar parte de la receta, pero el resultado cambia. Consultá la guía de variedades de dulce de leche para comparar.
Productos para la receta
Encontrá Chocolinas Bagley 250g y Dulce de Leche La Serenísima Clásico 400g en la tienda. También podés revisar el Combo Chocotorta cuando esté activo.
Preguntas frecuentes
¿La chocotorta lleva horno?
No. Se arma y se refrigera.
¿Puedo usar dulce de leche repostero?
Sí. Produce una crema más firme que la versión clásica.
¿Puedo reemplazar las Chocolinas?
Podés adaptar la receta, pero el sabor y la textura cambian. Las Chocolinas son el ingrediente que identifica esta preparación.
¿Cómo se conserva?
Seguí las indicaciones de los ingredientes y mantené la preparación según las pautas de seguridad alimentaria aplicables a productos lácteos.
¿Dónde comprar ingredientes para chocotorta en México?
Conseguí Chocolinas y dulce de leche en Destin Foods. Envío a Ciudad de México (CDMX), Guadalajara, Monterrey y todo México.
